Porgand "Berlicum"

Porgand "Berlicum".
Karotiinirikkas. Hiline ja saagikas sort. Tõusmetest valmimiseni kulub 125-130 päeva. Juurvilja pikkus on 20-24 cm, mass - 150-200 g. Viljaliha on mahlakas, õrn ja väga magus. Universaalselt kasutamiseks. 

* Porgandi mustmädanik.
Tunnused: säilitamise ajal ilmuvad porgandile mitmesse kohta kuivad, tumedad, kergelt sissevajunud laigud.
Nakkusallikaks on seemned, porgandid ja koristusjäätmed. Et vältida kahjustusi, tuleb jälgida viljavaheldust. Desinfitseerige seemned kuumas (+52°С) vees 15 minutit, seejärel jahutage külma veega ja laske veidi taheneda. Erilist tähelepanu pöörake väetistele. Keelatud on kasutada värsket sõnnikut. Lämmastiku liig mitte ei põhjusta ebastandardseid juurvilju, vaid ka soodustab taimede kahjustumist. Eriti vajab porgand kaaliumväetisi. See kindlustab taimede normaalse kasvu ning arengu ja soodustab vastupidavust haigustele. Eelistatud on magneesiumisisaldusega kaaliväetis. Väiksed annused superfosfaati (5-10 g/m2) külvamise ajal on samuti soovitavad.

* Miks porgand enne säilitamist ja säilitamise ajal mõruks muutub?
On kaks põhilist põhjust:
1. Haigused.
Kõrge õhuniiskusega ruumides on säilitamise ajal võimalus nakatuda mitmesugustesse mädanikesse: valge-, must- ja kuivmädanik. Nende haiguste tekitajaks on seened, mis tunnevad end kahjustatud juurviljade pinnal (koristamise ja transpordi ajal) hästi ja nende toimel toimuvad porgandites suhkrute ja taimekudede muutused ning maitse halveneb.
2. Juurvilja ülemine osa paljastub: kasvamise ning harvendamise käigus porgandi ülemine osa on mullapinnast väljas ja muutub päikese käes roheliseks. Sel juhul koguneb porgandisse alkaloid –solaniin (inimese jaoks vähetoksiline ja tervisele mittekasulik). Niisugusesse „rohelisetipulisse“ porgandisse tungib solaniin ikka ja rohkem sügavamale, seepärast ei tohi selliseid porgandeid toiduks tarvitada (nagu kui roheliseks läinud kartulitki).
Abinõud selle vastu:
1. Muldamine – juhul kui mulla kobestamisel porgandi ülemine osa on mullast väljas.
2. Porgandi koristamine kuiva ilmaga, pealsed lõigatakse lühikeseks nii, et porgandit ennast ei vigastata.
3. Prakeerida välja kõik haiged, kahjustatud ja roheliseks muutunud juurviljad.
4. Porgandite töötlemine enne säilitamisele panekut sibulakoorte tõmmisega (100 g sibulakoori 5 l sooja keedetud vee kohta) 24 tunni vältel või siis puuderdamine kriidiga (150-200 g kriiti 10 kg porgandite kohta).
5. Porgandi säilitamine kuivas liivas temperatuuril 0..+2 °С ja õhuniiskusel 80-82%.
6. Haiguskindlate sortide kasvatamine (Vitaminnaja 6, Losinoostrovskaja 13, Karlena, Moskovskaja pozdnaja, Koroleva Oseni jt).

Eng.: Carrot. Suom.: Porkkana. Sven.: Morot. Bot.: Daucus carota L.